Prebiotici e probiotici vengono gettati in giro in modo intercambiabile sui social media, nelle conversazioni, persino negli articoli dei siti web, ma in realtà sono due cose molto diverse. Mentre sono entrambi molto benefici per la nostra salute, probabilmente, uno può essere più importante dell’altro e di seguito vi spiegherò perché.
Cos’è il microbioma?
Il microbioma dell’intestino umano è un insieme di trilioni di microrganismi, composto da batteri, virus, funghi e lieviti. I microrganismi più predominanti sono i batteri, soprattutto perché sono così diversi e abbondanti nel nostro intestino. Mentre il microbioma intestinale è probabilmente quello con cui hai più familiarità, il corpo umano ha in realtà molte micro-comunità; per esempio la pelle, la bocca, la vagina, per nominarne alcune; tutte separate ma fortemente influenzate dal microbioma intestinale. La maggior parte dei microrganismi dell’intestino ha proprietà benefiche, ma nelle giuste condizioni alcuni di questi microrganismi possono diventare patogeni e portare alla malattia. Ogni persona ha il suo microbioma unico che è influenzato dalla genetica, dall’ambiente, dalla dieta e dallo stile di vita e anche dallo stress.
Probiotici
Cominciamo con il più onnipresente; ormai immagino che a un certo punto della tua vita tu abbia provato un probiotico, magari sotto forma di capsule o almeno di yogurt. I probiotici sono ceppi vivi di microbi accuratamente selezionati, utilizzati per il loro effetto a beneficio della salute. I probiotici possono presentarsi sotto forma di integratori come capsule o polvere, o come alimenti fermentati come yogurt, kefir, kombucha, crauti e kimchi. Tenete a mente che i probiotici alimentari non sono la stessa cosa dei probiotici supplementari e se state consumando “probiotici alimentari commerciali” che sono stati pastorizzati o riscaldati, allora il loro effetto probiotico effettivo è trascurabile, fatti in casa o crudi è sempre meglio quando si tratta di alimenti probiotici. I probiotici supplementari sono utili quando c’è un’evidente disbiosi (uno squilibrio di batteri buoni e cattivi) nell’intestino; questo potrebbe essere causato da farmaci o antibiotici, malattie croniche, scarsa funzione digestiva, dieta e stress. Ceppi specifici di probiotici sono stati studiati e sono ben documentati nel trattamento di condizioni come diarrea infettiva, infezioni del tratto respiratorio, eczema, UTI e molto altro. I probiotici di qualità (solo integratori prescritti da un medico qualificato) sono utili in questi casi perché somministrano ceppi mirati di microrganismi che aiutano a ristabilire e manipolare il microbioma competendo con i batteri patogeni. Spostano quei brutti insetti e impediscono loro di moltiplicarsi; stimolano la funzione immunitaria; la sintesi e l’assorbimento delle vitamine; rinforzano la barriera intestinale e regolano i processi metabolici (come l’assorbimento del colesterolo e il metabolismo del glucosio).
Prebiotici
Il cibo è una medicina; e gli alimenti prebiotici possono essere una delle medicine più potenti. Perché? I prebiotici sono molto cool, sono particelle alimentari non digeribili che di solito provengono dalle fibre alimentari e lavorano per alimentare i batteri benefici, aiutando i buoni a proliferare e tenendo a bada i cattivi. “Prebiotici” e “fibra alimentare”, sono due termini usati in modo intercambiabile, tuttavia non sono la stessa cosa: i prebiotici possono essere fibre alimentari, tuttavia non tutte le fibre alimentari sono prebiotici. La differenza più significativa tra questi due termini è che la fibra alimentare alimenta la maggior parte dei microrganismi che risiedono nel colon; tuttavia, i prebiotici sono fermentati da e alimentano ceppi molto specifici di batteri del colon. Questi batteri sono stati ampiamente studiati per i loro effetti sulla salute. Mentre incoraggio TUTTI i miei pazienti a mangiare più fibre alimentari, dovremmo anche includere almeno una piccola quantità di cibi prebiotici nella nostra dieta quotidiana! È interessante notare che la malattia dell’intestino irritabile (IBD) è associata a una riduzione di alcuni batteri intestinali e a un aumento dell’infiammazione della mucosa intestinale, e la maggior parte dei disturbi dell’intestino irritabile, come IBD e IBS, si sviluppa in aree del mondo con una bassa assunzione di alimenti prebiotici. Mentre l’apporto ottimale di fibre alimentari è di 30g al giorno (clicca qui per vedere come è fatto); la quantità ideale di alimenti prebiotici è di circa 15g, più di questo può portare a sintomi gastrointestinali di gonfiore o gas dovuti al processo di fermentazione di questi alimenti. Se sei nuovo ai prebiotici o soffri di sintomi simili all’IBS, ti consiglio di iniziare in piccolo con gli alimenti prebiotici e di aumentare gradualmente con il passare del tempo. Ecco perché si consiglia di lavorare con un nutrizionista qualificato o un naturopata, perché troppa di una cosa buona può portare al gonfiore!
Allora, cos’è un alimento prebiotico? Sarete felici di sapere che avrete già la maggior parte di queste cose a portata di mano!
Aglio
Cipolle, porri
Asparagi
Avena
Banane verdi
Mele
Topinambur
Noci
Alghe e microalghe
Contenuto liberamente ispirato a https://mullenhealth.com.au/prebiotics-and-probiotics-whats-the-difference/
